KAMPANYA | İZMİR BESLENME UZMANI

Yeni Yayınlarımız | iZMİR BESLENME uZMANI

iZMİR BESLENME UZMANI - kONUM

Kültür Mahallesi Plevne Bulvarı No.14 Kat.4 Daire.8 Dr. Rıfat Bey Apt İzmir / Alsancak

Bizi İnstagramdan Takip edebilirsiniz | İZMİR BESLENME UZMANI

Yüzyıllar boyunca Maya ve Azteklerin temel yiyeceklerinden Chia, Maya dilinde
Yüzyıllar boyunca Maya ve Azteklerin temel yiyeceklerinden Chia, Maya dilinde "güç" anlamına gelirmiş. Bu güçlü tohumları koşucular ve savaşçılar uzun mesafeler alırken veya savaş sırasında “yakıt” olarak tüketirlermiş. zengin bir gıda maddesi olan Chia, antioksidan nitelikleriyle de öne çıkarak bizim de günlük beslenmemize dahil oldu.  Chia tohumlarının faydası lif, omega-3, protein, vitaminler ve minerallerce çok zengin olmasından kaynaklanıyor. Faydalı bir bitki proteini olması ile de vejetaryen ve vegan diyetlerinin amino asit kaynağıdır.ve amino asit içeriği de çok dengelidir. • yoğun lif ve Omega 3 içeriği ile vücudun insülin düzeyini dengeler • prebiyotikleri beslemesi sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler • vücuttaki iştah mekanizmasını düzenleyen leptin hormonunun artmasına yardımcı olması ile metabolizma hızını arttırırken de tok tutarak kilo vermek isteyenlerin önemli bir yardımcısıdır • cildi daha genç ve parlak gösterir • kalsiyum ve A vitamini yönünden zengin olması ile diş sağlığını korur ve kas gelişimine yardımcı olur. • omega-3 yağ asidi olan alfa lipoik asit bakımından zengin olması ile hem meme hem de servikal kanserlerde kanser hücrelerinin büyümesini sınırlandırdığını gösterilmiştir. • gluten içermediği için, çölyak hastaları, glutene hassasiyeti olanlar ve crohn hastaları rahatlıkla tercih edebilir • hamilelerin de rahatlıkla tüketebileceği Chia tohumu bebeğin sağlıklı gelişiminde oldukça büyük bir etkiye sahiptir Gelcek hafta sizlere biribirinden pratik ve lezzetli chia tohumlu tariflerimi de paylaşacağım. Ufak bir not: Chia yı kullanırken mutlaka koyduğunuz karışımın içinde beklemesine ve şişmesine izin vermelisiniz.
Haftanın motivasyonu sevgili Tülay Hanım’dan geliyor, kendisini tebrik ediyor🤝 ve yolumuza emin adımlarla devam ettiğimiz için de mutluluk duyuyorum.

Tülay Hanım, bir ay önce kliniğimize yaptırdığı kan testleri ile kararlı bir şekilde adım attı. Kan değerlerine baktığımda 2.5 olması gereken insülin değeri 39.5 😱 idi yani insülin direnci vardı; ayrıca folat, B12 ve D vitamin değerleri de çok düşüktü.

Veeeee Tülay Hanım’ın kararlılığı ve #dietchi nin yakın takibi ve özel listeleri ile

🔹1 ayda 11 kg verdik💃
🔸8 kg verdikten sonra bölgesel incelmeye destek  olması açısından EMSlim cihazından destek aldık
🔹belden - 7 cm 🤩 inceldik
🔸göbekten - 12 cm 🤩 inceldik
🔹kalçadan - 11 cm 🤩 inceldik
🔸fonksiyonel tıp yaklaşımı ile insülin direncine yönelik özel beslenme planı uyguladık👌
🔹emin adımlarla kilo vermeye devam ediyoruz💪

Sizlerin de tebrik yorumlarınızı kendisine iletmek üzere bekliyorum🙏

Sadece sizin ihtiyacınıza özel hazırlanmış beslenme planları ile kilo verme süreniz kısa ve çok rahat.

#dietChi #dietChimotto #motivasyon #fonksiyonelbeslenme #fitokimyasal #eliminasyondiyeti #beforeafter #öncesisonrası #yeniben #insülindirenci #diyetisyenburcudemir #burcudemir #fonksiyoneltıp #izmirdiyetisyen #diyet #kiloverme #incelme  #diyetisyen #İzmir #Alsancak #onlinediyet #diyetteyim #zayıflama #sağlıklıbeslenme #instadiyet
Haftanın motivasyonu sevgili Tülay Hanım’dan geliyor, kendisini tebrik ediyor🤝 ve yolumuza emin adımlarla devam ettiğimiz için de mutluluk duyuyorum. Tülay Hanım, bir ay önce kliniğimize yaptırdığı kan testleri ile kararlı bir şekilde adım attı. Kan değerlerine baktığımda 2.5 olması gereken insülin değeri 39.5 😱 idi yani insülin direnci vardı; ayrıca folat, B12 ve D vitamin değerleri de çok düşüktü. Veeeee Tülay Hanım’ın kararlılığı ve #dietchi nin yakın takibi ve özel listeleri ile 🔹1 ayda 11 kg verdik💃 🔸8 kg verdikten sonra bölgesel incelmeye destek olması açısından EMSlim cihazından destek aldık 🔹belden - 7 cm 🤩 inceldik 🔸göbekten - 12 cm 🤩 inceldik 🔹kalçadan - 11 cm 🤩 inceldik 🔸fonksiyonel tıp yaklaşımı ile insülin direncine yönelik özel beslenme planı uyguladık👌 🔹emin adımlarla kilo vermeye devam ediyoruz💪 Sizlerin de tebrik yorumlarınızı kendisine iletmek üzere bekliyorum🙏 Sadece sizin ihtiyacınıza özel hazırlanmış beslenme planları ile kilo verme süreniz kısa ve çok rahat. #dietChi #dietChimotto #motivasyon #fonksiyonelbeslenme #fitokimyasal #eliminasyondiyeti #beforeafter #öncesisonrası #yeniben #insülindirenci #diyetisyenburcudemir #burcudemir #fonksiyoneltıp #izmirdiyetisyen #diyet #kiloverme #incelme #diyetisyen #İzmir #Alsancak #onlinediyet #diyetteyim #zayıflama #sağlıklıbeslenme #instadiyet
Faydasını saya saya bitiremeyeceğim kırmızı pancar ile sonbahar ve kış sezonunu açtım ve farklı pancar yemekleri denemeye de başladım. 

İçerdiği A, B ,C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra nitrat, niyasin, riboflavin, kolin, betain ve pantotenik maddelerden de çok zengin olduğu için kırmızı pancar 

•	mor rengini veren betain sebebi ile içerdiği antioksidan dolayısı kanserle savaşır. Yapılan bir çalışmada, pancar tüketiminin meme, prostat, akciğer ve cilt kanserlerini önlediği gösterilmiştir.
•	vücuttaki trombosit hücrelerini dengede tutarak vücudun ödem tutmasını önler
•	karaciğer toksinleri temizleyerek vücuttaki toksik madde birikimini önler ve inflamasyonu yani iltihaplanma ile savaşır
•	kan basıncını düşürür ve kalp rahatsızlıkların önler
•	İçeriğindeki nitrat sayesinde sinir hücrelerinin onarılmasına destek olup stresi azaltır, depresyonu, alzhemeir ve demansı önler
•	lif bakımından zengin olduğu için bağırsak hareketliliğini olumlu etkiler 
•	yüksek su ve düşük kalori içeriğine sahip olduğu için kilo kaybını destekler

Pancarı sadece haşlayıp yiyebileceğiniz gibi suyunu sıkarak, salatasını yaparak veya benim gibi pratik bir şekilde pişirip Carpacciosunu yaparak haftada bir tüketmenizi kesinlikle öneririm.

O zaman Pancar Carpaccio  #dietChiLokma tarifim gelsin

•	2 adet pancar
•	Balsamik sirke
•	Zeytinyağı
•	50 gr taze lor veya keçi peyniri

Pancarları hiç soymadan çatal ile delip içi yağlı dışı folyo olan pişirme kağıdına sarıp sarmayalıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişen pancarları ince ince dilimleyip düz bir tabağa yerleştirin.
Pancarların üzerine zeytinyağı ve balsamik sirkeyi gezdirin ve ister keçi ister lor peynirinden serperek servis edin.

Afiyet olsun
Faydasını saya saya bitiremeyeceğim kırmızı pancar ile sonbahar ve kış sezonunu açtım ve farklı pancar yemekleri denemeye de başladım. İçerdiği A, B ,C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra nitrat, niyasin, riboflavin, kolin, betain ve pantotenik maddelerden de çok zengin olduğu için kırmızı pancar • mor rengini veren betain sebebi ile içerdiği antioksidan dolayısı kanserle savaşır. Yapılan bir çalışmada, pancar tüketiminin meme, prostat, akciğer ve cilt kanserlerini önlediği gösterilmiştir. • vücuttaki trombosit hücrelerini dengede tutarak vücudun ödem tutmasını önler • karaciğer toksinleri temizleyerek vücuttaki toksik madde birikimini önler ve inflamasyonu yani iltihaplanma ile savaşır • kan basıncını düşürür ve kalp rahatsızlıkların önler • İçeriğindeki nitrat sayesinde sinir hücrelerinin onarılmasına destek olup stresi azaltır, depresyonu, alzhemeir ve demansı önler • lif bakımından zengin olduğu için bağırsak hareketliliğini olumlu etkiler • yüksek su ve düşük kalori içeriğine sahip olduğu için kilo kaybını destekler Pancarı sadece haşlayıp yiyebileceğiniz gibi suyunu sıkarak, salatasını yaparak veya benim gibi pratik bir şekilde pişirip Carpacciosunu yaparak haftada bir tüketmenizi kesinlikle öneririm. O zaman Pancar Carpaccio #dietChiLokma tarifim gelsin • 2 adet pancar • Balsamik sirke • Zeytinyağı • 50 gr taze lor veya keçi peyniri Pancarları hiç soymadan çatal ile delip içi yağlı dışı folyo olan pişirme kağıdına sarıp sarmayalıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişen pancarları ince ince dilimleyip düz bir tabağa yerleştirin. Pancarların üzerine zeytinyağı ve balsamik sirkeyi gezdirin ve ister keçi ister lor peynirinden serperek servis edin. Afiyet olsun
Zaman zaman benim de muzdarip olduğum MİGREN, son yıllarda yaşam kalitesini düşüren, hatta depresyona neden olabilen yaygın bir sağlık sorunu olarak karşımıza çıkıyor. Stres, menstrüasyon, az veya fazla uyumak, öğün düzensizlikleri, yorgunluk, hava değişimleri, alkol, koku, parlak ışık, sigara dumanı ve bazı besinler migreni tetikliyor.

Benim gibi birçok kişi için dayanılmaz olan migren ağrıları yanlış beslenme ile tetiklenirken sağlıklı bir beslenme ile de etkin mücadele sağlayabiliyor, atakların sıklığının arasını açabiliyor ve atakları da daha hafif geçirebiliyoruz.

Özellikle mevsim geçişlerinde veya çok yoğun olduğum dönemlerde uzak ve yakın durduğum besinler ve uyguladığım #dietChiTüyo larımı sizler ile de paylaşmak isterim. 

Uzak durduğum besinler
•	mayalı yiyecek ve içecekler
•	peynir - özellikle de isli, sert ve tuzlu olanlar
•	çikolata
•	siyah çay, kahve ve kola gibi kafein içeren içeçecekler 
•	aspartam içeren tatlandırıcılar, yiyecek ve içecekler
•	alkollü içecekler özellikle şarap ve bira
•	monosodyum glutamat (MSG) içeren soya sosu, bulyon gibi yiyecekler
•	turunçgiller (portakal, mandalina, greyfurt,limon)
•	sakatatlar 
•	sodyum nitrat içerien sucuk, salam, sosis gibi şarküteri ürünleri
•	yağlı ve kızarmış yiyecekler

Ayrıca, migrenin alerji ile ilişkili olduğu da düşünüldüğünden alerji oluşturan besinlerin öğünlerinizden çıkarılmasını kapsayan eliminasyon diyeti uygulayarak sizi rahatsız eden diğer besinler belirlenip beslenme planınızdan çıkartılmalıdır. 

Yakın durduğum besinler
•	haşlanmış yumurta
•	papatya ve melisa çayı
•	armut, elma, kivi
•	sebze çorbası ve püresi
•	kereviz, brokoli, enginar
•	kabak çekirdeği, badem
•	magnezyum içeren yiyecekler ve magnezyum içeren tabletler (magnezyum oksit hariç)

Migreni kontrol altına alabilmek için yaşam tarzımıza da dikkat etmemiz gerekiyor. Öğün düzenlenirken erken kahvaltı edilmesi önemli! Öğün araları açılabilir, ketojenik diyetin iyi geldiği ile ilgili çalışmalar hiç de az değil bunun yanında bol su içilmesi, yoğun ışık ve yüksek sesten uzak durulması, uyku düzenine dikkat edilmesi, yürüyüş, rahatlama ve nefes egzersizleri yapılması şeklinde sıralanabilir.
Zaman zaman benim de muzdarip olduğum MİGREN, son yıllarda yaşam kalitesini düşüren, hatta depresyona neden olabilen yaygın bir sağlık sorunu olarak karşımıza çıkıyor. Stres, menstrüasyon, az veya fazla uyumak, öğün düzensizlikleri, yorgunluk, hava değişimleri, alkol, koku, parlak ışık, sigara dumanı ve bazı besinler migreni tetikliyor. Benim gibi birçok kişi için dayanılmaz olan migren ağrıları yanlış beslenme ile tetiklenirken sağlıklı bir beslenme ile de etkin mücadele sağlayabiliyor, atakların sıklığının arasını açabiliyor ve atakları da daha hafif geçirebiliyoruz. Özellikle mevsim geçişlerinde veya çok yoğun olduğum dönemlerde uzak ve yakın durduğum besinler ve uyguladığım #dietChiTüyo larımı sizler ile de paylaşmak isterim. Uzak durduğum besinler • mayalı yiyecek ve içecekler • peynir - özellikle de isli, sert ve tuzlu olanlar • çikolata • siyah çay, kahve ve kola gibi kafein içeren içeçecekler • aspartam içeren tatlandırıcılar, yiyecek ve içecekler • alkollü içecekler özellikle şarap ve bira • monosodyum glutamat (MSG) içeren soya sosu, bulyon gibi yiyecekler • turunçgiller (portakal, mandalina, greyfurt,limon) • sakatatlar • sodyum nitrat içerien sucuk, salam, sosis gibi şarküteri ürünleri • yağlı ve kızarmış yiyecekler Ayrıca, migrenin alerji ile ilişkili olduğu da düşünüldüğünden alerji oluşturan besinlerin öğünlerinizden çıkarılmasını kapsayan eliminasyon diyeti uygulayarak sizi rahatsız eden diğer besinler belirlenip beslenme planınızdan çıkartılmalıdır. Yakın durduğum besinler • haşlanmış yumurta • papatya ve melisa çayı • armut, elma, kivi • sebze çorbası ve püresi • kereviz, brokoli, enginar • kabak çekirdeği, badem • magnezyum içeren yiyecekler ve magnezyum içeren tabletler (magnezyum oksit hariç) Migreni kontrol altına alabilmek için yaşam tarzımıza da dikkat etmemiz gerekiyor. Öğün düzenlenirken erken kahvaltı edilmesi önemli! Öğün araları açılabilir, ketojenik diyetin iyi geldiği ile ilgili çalışmalar hiç de az değil bunun yanında bol su içilmesi, yoğun ışık ve yüksek sesten uzak durulması, uyku düzenine dikkat edilmesi, yürüyüş, rahatlama ve nefes egzersizleri yapılması şeklinde sıralanabilir.
Haftanın motivasyonu çok uzun süredir kilo vermeye çalışan, hatta 11 yıl önce mide ameliyatı olmuş ve kilosunu geri almış ve daha sonra vermeye çalışsa da bedensel incelme yaşayamayıp cilt sarkmaları oluşan; kısacası hem ruhen hem de bedenen çok yorulmuş sevgili Betül Hanım’dan geliyor.

#dietchi ile birlikte çıktığı beslenme yolculuğundaki fark sadece verdiği kilolarla değil ışıldayan cildi ve içten gülümsemesi ile de kendini gösteriyor değil mi? Nasıl mı yaptık?

•	cilt sarkmaları yaşamadan zayıflaması için fitokimyasal içeriği çok zengin fonksiyonel beslenme planı uyguladık
•	kaloriyi düşük tutsak da öğünleri dengeledeğimiz için hiç aç kalmadık
•	kaçamaklar yapsak da toparlamayı öğrendik
•	takılan kiloları kırmayı bildik
•	pratik yemekler pişirdik
•	belli bir kiloya indikten sonra egzersize başladık
•	birbirimize güvendik
•	sürekli iletişimde kaldık
•	yolumuzu yarıladık ve emin adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz

Canı gönülden Betül Hanım’ı kutluyor ve sizlerin de tebrik yorumlarınızı kendisine iletmek üzere bekliyorum.

Lütfen eşiniz dostunuz için hazırlanan diyetler ile bedeninizi ve ruhunuzu yormayın ve mide ameliyatlarının kesin çözüm olduğunu düşünmeyin. Bu iş doğru beslenmeyle mümkün; ancak, bilin ki sadece sizin ihtiyacınıza özel hazırlanmış beslenme planları ile kilo vermeniz hem daha rahat hem de daha başarılı.

#dietChiMotto #motivasyon #fonksiyonelbeslenme #fitokimyasal #eliminasyondiyeti #beforeafter #öncesisonrası #yeniben #diyetisyenburcudemir #burcudemir #fonksiyoneltıp #izmirdiyetisyen #diyet #kiloverme #incelme #sıkılaşma #diyetisyen #İzmir #Alsancak #onlinediyet #diyetteyim #fit #zayıflama #sağlıklıbeslenme #instadiyet #tüpmide#obezitecerrahisi
Haftanın motivasyonu çok uzun süredir kilo vermeye çalışan, hatta 11 yıl önce mide ameliyatı olmuş ve kilosunu geri almış ve daha sonra vermeye çalışsa da bedensel incelme yaşayamayıp cilt sarkmaları oluşan; kısacası hem ruhen hem de bedenen çok yorulmuş sevgili Betül Hanım’dan geliyor. #dietchi ile birlikte çıktığı beslenme yolculuğundaki fark sadece verdiği kilolarla değil ışıldayan cildi ve içten gülümsemesi ile de kendini gösteriyor değil mi? Nasıl mı yaptık? • cilt sarkmaları yaşamadan zayıflaması için fitokimyasal içeriği çok zengin fonksiyonel beslenme planı uyguladık • kaloriyi düşük tutsak da öğünleri dengeledeğimiz için hiç aç kalmadık • kaçamaklar yapsak da toparlamayı öğrendik • takılan kiloları kırmayı bildik • pratik yemekler pişirdik • belli bir kiloya indikten sonra egzersize başladık • birbirimize güvendik • sürekli iletişimde kaldık • yolumuzu yarıladık ve emin adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz Canı gönülden Betül Hanım’ı kutluyor ve sizlerin de tebrik yorumlarınızı kendisine iletmek üzere bekliyorum. Lütfen eşiniz dostunuz için hazırlanan diyetler ile bedeninizi ve ruhunuzu yormayın ve mide ameliyatlarının kesin çözüm olduğunu düşünmeyin. Bu iş doğru beslenmeyle mümkün; ancak, bilin ki sadece sizin ihtiyacınıza özel hazırlanmış beslenme planları ile kilo vermeniz hem daha rahat hem de daha başarılı. #dietChiMotto #motivasyon #fonksiyonelbeslenme #fitokimyasal #eliminasyondiyeti #beforeafter #öncesisonrası #yeniben #diyetisyenburcudemir #burcudemir #fonksiyoneltıp #izmirdiyetisyen #diyet #kiloverme #incelme #sıkılaşma #diyetisyen #İzmir #Alsancak #onlinediyet #diyetteyim #fit #zayıflama #sağlıklıbeslenme #instadiyet #tüpmide#obezitecerrahisi
Tam bir şifa deposu olan kerevizi  İzmir’de yaşayan bir diyetisyen olarak en çok zeytinyağlı olarak tüketmeyi sevsem de özellikle çocuklarımın da severek yemeleri ve bin bir deva faydalarından daha fazla yararlanmaları için farklı tarifler de deniyorum. 

Kereviz;
•	vücutta iltihaplanmaya karşı koruma sağlayabilen yaklaşık 25 anti-enflamatuar bileşene sahiptir. Artrit, romatizma ve gut hastalıkları için mükemmel bir besindir. 
•	luteolin denilen bir flavanoid ve beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artıran kumarinler içerdiğinden tam bir kanser önleyecidir.
•	ürik asidi azaltması sayesinde mesane bozukluğu, böbrek problemleri, sistit, idrar yolu enfeksiyonları rahatsızlıkları için çok yararlıdır.
•	içeriğindeki fenolik maddeler sayesinde kasların gevşemesini sağlar ve kan basıncını ve kalp atışını düzenler.
•	bağırsak ve sindirim sistemini düzenleyerek vücudu temizler. 
•	mide asidini düzenleyerek reflü şikayetlerini azaltır
•	A vitamini ve beta-karoten bakımından zengin bir içeriği olan kereviz cildin onarılmasında rol oynar.

O zaman çok pratik ve hiç kızartmadan yapabileceğiniz #dietChiLokma çıtır kereviz tarifim de gelsin:

Malzemeler:
1 orta boy veya 2 küçük boy kereviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz karabiber

Kerevizleri uzunlamasına ve bir parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Zeytinyağı ve baharatları da kerevizlerin üzerine serpip elinizle harmanlayın. Baharat ile harmanlanmış kerevizleri bir birine değmeyecek şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst modda 15 dakika pişirip; 5 dakika da fanlı / turbo modda 100 derecede pişirin.

Ana yemeğin yanına garnitür olarak ya da ara öğünde yoğurtlu dip sosa batırarak keyifle çıtır kerevizleri yiyebilirsiniz.

Güzel ve rahat bir hafta sonu dilerim.
Tam bir şifa deposu olan kerevizi İzmir’de yaşayan bir diyetisyen olarak en çok zeytinyağlı olarak tüketmeyi sevsem de özellikle çocuklarımın da severek yemeleri ve bin bir deva faydalarından daha fazla yararlanmaları için farklı tarifler de deniyorum. Kereviz; • vücutta iltihaplanmaya karşı koruma sağlayabilen yaklaşık 25 anti-enflamatuar bileşene sahiptir. Artrit, romatizma ve gut hastalıkları için mükemmel bir besindir. • luteolin denilen bir flavanoid ve beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artıran kumarinler içerdiğinden tam bir kanser önleyecidir. • ürik asidi azaltması sayesinde mesane bozukluğu, böbrek problemleri, sistit, idrar yolu enfeksiyonları rahatsızlıkları için çok yararlıdır. • içeriğindeki fenolik maddeler sayesinde kasların gevşemesini sağlar ve kan basıncını ve kalp atışını düzenler. • bağırsak ve sindirim sistemini düzenleyerek vücudu temizler. • mide asidini düzenleyerek reflü şikayetlerini azaltır • A vitamini ve beta-karoten bakımından zengin bir içeriği olan kereviz cildin onarılmasında rol oynar. O zaman çok pratik ve hiç kızartmadan yapabileceğiniz #dietChiLokma çıtır kereviz tarifim de gelsin: Malzemeler: 1 orta boy veya 2 küçük boy kereviz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı toz karabiber Kerevizleri uzunlamasına ve bir parmak kalınlığında kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Zeytinyağı ve baharatları da kerevizlerin üzerine serpip elinizle harmanlayın. Baharat ile harmanlanmış kerevizleri bir birine değmeyecek şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst modda 15 dakika pişirip; 5 dakika da fanlı / turbo modda 100 derecede pişirin. Ana yemeğin yanına garnitür olarak ya da ara öğünde yoğurtlu dip sosa batırarak keyifle çıtır kerevizleri yiyebilirsiniz. Güzel ve rahat bir hafta sonu dilerim.
Namıdiğer ödem atan, yağ yakan ve selülit savan ananas, içerdiği bağışıklığı arttıran antioksidanlar, iltihaplanma ve hastalıklarla savaşan enzimler, lifler, vitamin ve mineraller açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı tropikal bir meyvedir.
🍍
Ananas, ‘bromelain’ adlı önemli ve etkili bir sindirim enzimi içerir. Dolayısıyla bromelain ve lif bakımından zengin yapısı ile sindirime yardımcı olup metabolizmanızı hızlandır, tok tutar ve kilo vermenizi destekler. Özellikle pankreasın yeterince sindirim enzimi salgılamadığı pankreas yetmezliği olan kişilerin tedavisinde yararlıdır. 
🍍
Kanser hücrelerinde hücre ölümünü uyarabilen ve beyaz kan hücresi işlevine yardımcı olan bromelain içerdiği, oksidatif stresi ve iltihabı azalttığı için ananas kanser savar bir ilaç besindir. 
🍍
Ayrıca bromelain enziminin dokularda meydana gelen ödem ve inflamasyon sonucu ortaya çıkan selülit, artrit, sinüzit, gut hastalığı ve ameliyattan sonra sıklıkla ortaya çıkan iltihaplanma, şişlik, morarma ve ağrıyı azalttığı gösterilmiştir.
🍍
Dokuz hafta süren ve 98 kişi üzerinde yapılan bir araştırmada ananas yiyen kişilerin hem viral hem de bakteriyel enfeksiyon riskleri önemli ölçüde daha düşük çıkmıştır.  Başka bir çalışma, sinüs enfeksiyonu olan çocukların, standart bir tedaviye kıyasla tedavilerine bromelain takviyesi eklenmesi ile daha hızlı iyileştiğini göstermiştir.
🍍
Ananas beta-karoten, C vitamini, bakır, çinko ve folat gibi birçok faydalı vitamin ve mineral içermesi nedeniyle hamile kalmaya çalışanlar için önemli bir besin kaynağıdır. Bu elementlerin çoğu, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olduğu için hem kadınlarda hem de erkeklerde doğurganlığı artırmaya yardımcı olur.
🍍
Her gün bir parmak kalınlığında ananası ister sade ister yoğurdunuza veya yulaf lapanıza ekleyerek rahatlıkla yiyebilirsiniz. Anansın ortasındaki sert bölümü ve kabuğunu ise sakın  atmayın, o küçücük yuvarlak sağlığınız için altın gibi kıymetlidir. Kabuklarından neler yapabileceğiniz ilerdeki bir #dietchitüyo ya kalsın🤩
Namıdiğer ödem atan, yağ yakan ve selülit savan ananas, içerdiği bağışıklığı arttıran antioksidanlar, iltihaplanma ve hastalıklarla savaşan enzimler, lifler, vitamin ve mineraller açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı tropikal bir meyvedir. 🍍 Ananas, ‘bromelain’ adlı önemli ve etkili bir sindirim enzimi içerir. Dolayısıyla bromelain ve lif bakımından zengin yapısı ile sindirime yardımcı olup metabolizmanızı hızlandır, tok tutar ve kilo vermenizi destekler. Özellikle pankreasın yeterince sindirim enzimi salgılamadığı pankreas yetmezliği olan kişilerin tedavisinde yararlıdır. 🍍 Kanser hücrelerinde hücre ölümünü uyarabilen ve beyaz kan hücresi işlevine yardımcı olan bromelain içerdiği, oksidatif stresi ve iltihabı azalttığı için ananas kanser savar bir ilaç besindir. 🍍 Ayrıca bromelain enziminin dokularda meydana gelen ödem ve inflamasyon sonucu ortaya çıkan selülit, artrit, sinüzit, gut hastalığı ve ameliyattan sonra sıklıkla ortaya çıkan iltihaplanma, şişlik, morarma ve ağrıyı azalttığı gösterilmiştir. 🍍 Dokuz hafta süren ve 98 kişi üzerinde yapılan bir araştırmada ananas yiyen kişilerin hem viral hem de bakteriyel enfeksiyon riskleri önemli ölçüde daha düşük çıkmıştır. Başka bir çalışma, sinüs enfeksiyonu olan çocukların, standart bir tedaviye kıyasla tedavilerine bromelain takviyesi eklenmesi ile daha hızlı iyileştiğini göstermiştir. 🍍 Ananas beta-karoten, C vitamini, bakır, çinko ve folat gibi birçok faydalı vitamin ve mineral içermesi nedeniyle hamile kalmaya çalışanlar için önemli bir besin kaynağıdır. Bu elementlerin çoğu, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olduğu için hem kadınlarda hem de erkeklerde doğurganlığı artırmaya yardımcı olur. 🍍 Her gün bir parmak kalınlığında ananası ister sade ister yoğurdunuza veya yulaf lapanıza ekleyerek rahatlıkla yiyebilirsiniz. Anansın ortasındaki sert bölümü ve kabuğunu ise sakın atmayın, o küçücük yuvarlak sağlığınız için altın gibi kıymetlidir. Kabuklarından neler yapabileceğiniz ilerdeki bir #dietchitüyo ya kalsın🤩
Bahar mevsimleri dönüşüm zamanlarıdır!
Sıcaktan soğuğa veya soğuktan sıcağa mevsim geçişleri yaşanırken bedenimizi, ruhumuzu ve zihnimizi de döngünün akışına katmalıyız. Bir çiçek gibi kendimizi yenileyerek tekrar açmalıyız.

Bir beslenme uzmanı olarak bedenime gösterdiğim özeni ruhuma ve zihnime de göstermem gerektiğinin farkındayım. Hep suçladığım o hayat koşuşturmacası bahanesini bir kenara bırakıp hayallerim, yapmak istediklerim, hayattan beklentilerim kısacası kendim için harekete geçtim. Ve artık ‘çok işim var’, ‘çok yoğunum’, ‘salgın var’ gibi bahaneler üretmeye son verip sadece kendime ayıracağım vakitlere de odaklanıyorum en azından çalışıyorum.

Kendi iç sesime kulak verebildiğim ve çok keyif aldığım yogayı hayatıma tekrar alarak Yoga ve Nefes Eğitmeni Elif Çelikkayalar ile @padmayogaizmir de çalışmalarımıza başladık.

Çalışmalarımız sırasında dedik ki bizim yaşadığımız farkındalığı ve dönüşümü sizler de yaşayabilmelisiniz. Ve 16 Ekim 2020 de online olarak başlayacağımız ‘DÖNÜŞÜM PROGRAMI’ nı özenle oluşturduk. 

Sağlıklı beslenmeyi hayat biçiminize rahatlıkla katabileceğiniz, yoga, nefes ve meditasyon uygulamaları ile potansiyelinizi keşfedeceğiniz kısacası kendinizi ve bedeninizi tanıyacağınız ve ona nasıl yaklaşmanız gerektiğini öğrenebileceğiniz harika bir dönüşüm programı sizi bekliyor.

Detaylı bilgi ve kayıt için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

DM Elif Çelikkayalar * @padmayogaizmir
☎ 05396519904

DM Uzm.Dyt.Burcu Demir * @dietchi_official
☎ 05444157515
Bahar mevsimleri dönüşüm zamanlarıdır! Sıcaktan soğuğa veya soğuktan sıcağa mevsim geçişleri yaşanırken bedenimizi, ruhumuzu ve zihnimizi de döngünün akışına katmalıyız. Bir çiçek gibi kendimizi yenileyerek tekrar açmalıyız. Bir beslenme uzmanı olarak bedenime gösterdiğim özeni ruhuma ve zihnime de göstermem gerektiğinin farkındayım. Hep suçladığım o hayat koşuşturmacası bahanesini bir kenara bırakıp hayallerim, yapmak istediklerim, hayattan beklentilerim kısacası kendim için harekete geçtim. Ve artık ‘çok işim var’, ‘çok yoğunum’, ‘salgın var’ gibi bahaneler üretmeye son verip sadece kendime ayıracağım vakitlere de odaklanıyorum en azından çalışıyorum. Kendi iç sesime kulak verebildiğim ve çok keyif aldığım yogayı hayatıma tekrar alarak Yoga ve Nefes Eğitmeni Elif Çelikkayalar ile @padmayogaizmir de çalışmalarımıza başladık. Çalışmalarımız sırasında dedik ki bizim yaşadığımız farkındalığı ve dönüşümü sizler de yaşayabilmelisiniz. Ve 16 Ekim 2020 de online olarak başlayacağımız ‘DÖNÜŞÜM PROGRAMI’ nı özenle oluşturduk. Sağlıklı beslenmeyi hayat biçiminize rahatlıkla katabileceğiniz, yoga, nefes ve meditasyon uygulamaları ile potansiyelinizi keşfedeceğiniz kısacası kendinizi ve bedeninizi tanıyacağınız ve ona nasıl yaklaşmanız gerektiğini öğrenebileceğiniz harika bir dönüşüm programı sizi bekliyor. Detaylı bilgi ve kayıt için bizimle iletişime geçebilirsiniz. DM Elif Çelikkayalar * @padmayogaizmir ☎ 05396519904 DM Uzm.Dyt.Burcu Demir * @dietchi_official ☎ 05444157515
Çocukluğumda çiçek yemeği adını verdiğim, hatta çiğ dahi yediğim bir sebzeden yani KARNABAHAR ın öneminden bahsedip bir de pratik ve leziz bir bir tarif vermek istiyorum.

Karnabahar, hücrelerimizi zararlı serbest radikallerden ve iltihaplanmalardan koruyan harika bir antioksidan kaynağıdır. Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilen iki grup antioksidan olan glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlarda yüksektir ve araştırmalar özellikle kolon, akciğer, meme ve prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu göstermiştir. Ayrıca, kanser, diabet, kalp kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azaltabilen sülforafan, karotenoid ve flavonoid antioksidanlar içerir.  Dahası, antioksidan görevi gören ve bağışıklık sistemini destekleyen yüksek miktarda C vitamini içerir.

Hücre zarlarının bütünlüğünün korunmasında, DNA sentezlenmesinde ve metabolizmanın desteklenmesinde önemli bir rol oynayan kolinden çok zengin olup demans ve alzheimer gibi nörolojik hastalıklardan korur.

Su içeriği yüksek ve iyi bir lif kaynağı olan karnabahar, sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini artırarak kilo verme programlarımızda da bize çok yardımcıdır.

Bunca yararı olan karnabaharı klasik kıymalı yemeğini yapabileceğiniz gibi farklı tatlarla da lezzetlendirip mutfağınıza çeşit katabilirsiniz.
O zaman #dietChiLokma tarifim gelsin

Parmesanlı Karnabahar 

1 baş karnabahar, çiçek çiçek ayrılmış
1 orta boy soğan, kalın kalın dilimlenmiş
4 diş sarımsak, iri iri kıyılmış 
4 dal kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuzu ve taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan

Fırını 200 ° 'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine veya kabına yağlı kağıt serin ve üzerine karnabahar çiçeklerini, soğan, kekik, sarımsak, tuz, karabiber  ve yağı  koyun ve elinizle harmanlayın. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 35- 40 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine parmesan serpin, karıştırın ve 10 –12 dakika daha üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

İster ana yemek olarak ister ızgara etinizin yanına garnitür olarak hazırlayıp şifa kaynağı karnabaharınızı rahatlıkla yiyebilirsiniz. 

Afiyet olsun.
Çocukluğumda çiçek yemeği adını verdiğim, hatta çiğ dahi yediğim bir sebzeden yani KARNABAHAR ın öneminden bahsedip bir de pratik ve leziz bir bir tarif vermek istiyorum. Karnabahar, hücrelerimizi zararlı serbest radikallerden ve iltihaplanmalardan koruyan harika bir antioksidan kaynağıdır. Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilen iki grup antioksidan olan glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlarda yüksektir ve araştırmalar özellikle kolon, akciğer, meme ve prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu göstermiştir. Ayrıca, kanser, diabet, kalp kalp hastalığı da dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azaltabilen sülforafan, karotenoid ve flavonoid antioksidanlar içerir. Dahası, antioksidan görevi gören ve bağışıklık sistemini destekleyen yüksek miktarda C vitamini içerir. Hücre zarlarının bütünlüğünün korunmasında, DNA sentezlenmesinde ve metabolizmanın desteklenmesinde önemli bir rol oynayan kolinden çok zengin olup demans ve alzheimer gibi nörolojik hastalıklardan korur. Su içeriği yüksek ve iyi bir lif kaynağı olan karnabahar, sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini artırarak kilo verme programlarımızda da bize çok yardımcıdır. Bunca yararı olan karnabaharı klasik kıymalı yemeğini yapabileceğiniz gibi farklı tatlarla da lezzetlendirip mutfağınıza çeşit katabilirsiniz. O zaman #dietChiLokma tarifim gelsin Parmesanlı Karnabahar 1 baş karnabahar, çiçek çiçek ayrılmış 1 orta boy soğan, kalın kalın dilimlenmiş 4 diş sarımsak, iri iri kıyılmış 4 dal kekik 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuzu ve taze çekilmiş karabiber 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan Fırını 200 ° 'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine veya kabına yağlı kağıt serin ve üzerine karnabahar çiçeklerini, soğan, kekik, sarımsak, tuz, karabiber ve yağı koyun ve elinizle harmanlayın. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 35- 40 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine parmesan serpin, karıştırın ve 10 –12 dakika daha üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. İster ana yemek olarak ister ızgara etinizin yanına garnitür olarak hazırlayıp şifa kaynağı karnabaharınızı rahatlıkla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

iLETİŞİM | iZMİR BESLENME UZMANI

BİZE ULAŞIN

İletişim bilgilerinizi bırakın; hizmetlerimiz hakkında detaylı bilgi için biz sizi arayalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir